Bu içeriğimiz tam da sağlıklı beslenmeye karar verenlere nazaran! Harvard Üniversitesi senelerca süren bir araştırma kararı mevt riskini ve sıhhat sorunlarını azaltan 4 farklı beslenme çeşidini paylaştı. Sizlerin de kolaylıkla uygulayabileceği bu sistemler için buyrun içeriğimize…
Kaynak: https://nypost.com/2023/01/10/harvard…
Harvard Üniversitesi’nden araştırmacılar, erken vefat riskini yüzde 20’ye kadar azaltmaya yardımcı olabilecek dört yaygın sağlıklı beslenme modeli belirlediler.
Harvard Beslenme Kısmı lideri ve profesörü Dr. Frank Hu’nun takımı, Akdeniz diyeti, istikrarlı zerzevat bazlı diyet, Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri ve Harvard’ın Alternatif Sağlıklı Beslenme İndeksi ismi verilen ABD’de çoğunlukla görülen dört sağlıklı beslenme tarzını tahlil etti.
Çalışma 36 yıl sürdü ve iştirakler anketlerle sağlandı.
Katılanların 75 bini bayan ve 44 binden çoksı erkekti.
Sağlıklı beslenme planlarından sadece birini ömrüne entegre ederek daha sağlıklı beslenen iştirakçilerde bir epey hastalık riskinin azaldığı görüldü.
Kanserden ölme riskini 7 ila 18, kardiyovasküler hastalıktan ölme riskini ise yüzde 6 ila 13 oranında azaltabildiler. Ayrıyeten yüzde 35 ila 46 oranında teneffüs hastalığı ve yüzde 7 oranında nörodejeneratif hastalıklarda azalma görüldü.
Hu, bulgularının katı diyetlerden sıkılanlara umut vermesini umuyor.
Verdiği demeçte bu kararın beslenme formumuzu sıhhat şartlarına ve kültürümüze nazaran uyarlayabileceğimiz manasına geldiğini de ekliyor. Harvard’ın hazırladığı diyet formlarını gelin yakından inceleyelim.
1. Akdeniz diyeti
US News & World Report tarafınca üst üste altı sefer en âlâ diyet seçilen Akdeniz diyeti, taze eserlere, balık ve tavuk üzere yağsız proteine ve doğal ki antioksidan açısından güçlü zeytinyağını öne çıkararak tabağınızı besin açısından varlıklı tam besinler ve tahıllarla doldurabileceğiniz bir diyet cinsidir.
Akdeniz diyeti, Akdeniz’e kıyısı olan 21 ülkenin klâsik diyetlerinden türetilmiştir.
Taze yeşillikler, meyveler, balık, fındık ve zeytinin bol olduğu İtalya, Hırvatistan, Yunanistan, Türkiye ve Monako bu ülkelere dahildir. Evvelki araştırmalara bakılırsa, Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalık ve öteki kronik hastalıkların riskini azalttığı biliniyor. Son vakit içinderda yapılan bir çalışma, hayvansal proteini kesen yeşil Akdeniz diyetinin, sağlıklı beslenmeye nazaran üç kat daha süratli yağ yakmaya yardımcı olduğunu buldu. Akdeniz diyetini uygulayanlarda vefat riskiyse yüzde 18 oranında azaldı.
2. Zerzevat temelli diyet
Sebze tüketimine odaklandığı için Akdeniz diyetine benzese de bu diyetin farkı peynir dahil hayvansal eserleri de kısıtlaması. Diyetin ana besinlerindeyse yeşil yapraklı sebzeler, sarı sebzeler, kepekli tahıllar, ceviz, sızma zeytinyağı, balık, domates ve meyveler bulunur. Tıpkı biçimde, işlenmiş etler, işlenmiş besinler, kızartılmış besinler ve rafine şeker üzere iltihap önleyici besinlerden da kaçınmanız gerekmektedir. Sonuç olarak vegan beslenmek iştirakçilerde vefat riskini yüzde 14 oranında azalttı.
3. Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı ve ABD Sıhhat ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı’nın tavsiyeleri doğrultusunda diyet kalitesini ölçmek için tasarlanmış bir metrik olan Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri, zerzevat bazlı mamüllerin yanı sıra yağsız hayvan proteini ve süt mamüllerini teşvik ediyor ve de kırmızı işlenmiş eti, ek şekeri, sıhhatsiz yağları ve alkol tüketimini kısıtlıyor.
Bu yönerge belirli başlı hedefler doğrultusunda hazırlandı.
Sağlıklı beslenmeye bağlılık, çeşitliliğe, besin yoğunluğuna ve porsiyonlara odaklanma, ek şekerleri, doymuş yağları ve sodyumu sonlandırma, şekerli içeceklerden kaçınma bu yönergenin ana fikirlerinden bazılarıydı.
4. Alternatif Sağlıklı Beslenme İndeksi
Harvard tarafınca geliştirilen bu diyet, taze zerzevat ve meyveleri, kepekli tahılları, yemişleri, baklagilleri, zerzevat bazlı proteinleri, balıkları ve sağlıklı yağları diyetinize dahil etmenizi öneriyor. Ayrıca patates kızartmasından, diyabet riskini artıran meyve sularından, yüksek diyabet, kalp hastalığı ve öteki kronik hastalıkların riskini artıran rafine edilmiş tahıllardan da kaçınılmasını tavsiye ediyor.
Hu bu beslenme haline bilerek kuru yemiş, tohum, kepekli tahılları eklediklerini belirtiyor.
Ayrıca kırmızı işlenmiş etlerin ve şekerle tatlandırılmış içeceklerin daha az tüketimi de eklenenler içinde.
Okumaya devam et...
Kaynak: https://nypost.com/2023/01/10/harvard…
Harvard Üniversitesi’nden araştırmacılar, erken vefat riskini yüzde 20’ye kadar azaltmaya yardımcı olabilecek dört yaygın sağlıklı beslenme modeli belirlediler.
Harvard Beslenme Kısmı lideri ve profesörü Dr. Frank Hu’nun takımı, Akdeniz diyeti, istikrarlı zerzevat bazlı diyet, Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri ve Harvard’ın Alternatif Sağlıklı Beslenme İndeksi ismi verilen ABD’de çoğunlukla görülen dört sağlıklı beslenme tarzını tahlil etti.
Çalışma 36 yıl sürdü ve iştirakler anketlerle sağlandı.
Katılanların 75 bini bayan ve 44 binden çoksı erkekti.
Sağlıklı beslenme planlarından sadece birini ömrüne entegre ederek daha sağlıklı beslenen iştirakçilerde bir epey hastalık riskinin azaldığı görüldü.
Kanserden ölme riskini 7 ila 18, kardiyovasküler hastalıktan ölme riskini ise yüzde 6 ila 13 oranında azaltabildiler. Ayrıyeten yüzde 35 ila 46 oranında teneffüs hastalığı ve yüzde 7 oranında nörodejeneratif hastalıklarda azalma görüldü.
Hu, bulgularının katı diyetlerden sıkılanlara umut vermesini umuyor.
Verdiği demeçte bu kararın beslenme formumuzu sıhhat şartlarına ve kültürümüze nazaran uyarlayabileceğimiz manasına geldiğini de ekliyor. Harvard’ın hazırladığı diyet formlarını gelin yakından inceleyelim.
1. Akdeniz diyeti
US News & World Report tarafınca üst üste altı sefer en âlâ diyet seçilen Akdeniz diyeti, taze eserlere, balık ve tavuk üzere yağsız proteine ve doğal ki antioksidan açısından güçlü zeytinyağını öne çıkararak tabağınızı besin açısından varlıklı tam besinler ve tahıllarla doldurabileceğiniz bir diyet cinsidir.
Akdeniz diyeti, Akdeniz’e kıyısı olan 21 ülkenin klâsik diyetlerinden türetilmiştir.
Taze yeşillikler, meyveler, balık, fındık ve zeytinin bol olduğu İtalya, Hırvatistan, Yunanistan, Türkiye ve Monako bu ülkelere dahildir. Evvelki araştırmalara bakılırsa, Akdeniz diyetinin kardiyovasküler hastalık ve öteki kronik hastalıkların riskini azalttığı biliniyor. Son vakit içinderda yapılan bir çalışma, hayvansal proteini kesen yeşil Akdeniz diyetinin, sağlıklı beslenmeye nazaran üç kat daha süratli yağ yakmaya yardımcı olduğunu buldu. Akdeniz diyetini uygulayanlarda vefat riskiyse yüzde 18 oranında azaldı.
2. Zerzevat temelli diyet
Sebze tüketimine odaklandığı için Akdeniz diyetine benzese de bu diyetin farkı peynir dahil hayvansal eserleri de kısıtlaması. Diyetin ana besinlerindeyse yeşil yapraklı sebzeler, sarı sebzeler, kepekli tahıllar, ceviz, sızma zeytinyağı, balık, domates ve meyveler bulunur. Tıpkı biçimde, işlenmiş etler, işlenmiş besinler, kızartılmış besinler ve rafine şeker üzere iltihap önleyici besinlerden da kaçınmanız gerekmektedir. Sonuç olarak vegan beslenmek iştirakçilerde vefat riskini yüzde 14 oranında azalttı.
3. Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı ve ABD Sıhhat ve İnsan Hizmetleri Bakanlığı’nın tavsiyeleri doğrultusunda diyet kalitesini ölçmek için tasarlanmış bir metrik olan Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri, zerzevat bazlı mamüllerin yanı sıra yağsız hayvan proteini ve süt mamüllerini teşvik ediyor ve de kırmızı işlenmiş eti, ek şekeri, sıhhatsiz yağları ve alkol tüketimini kısıtlıyor.
Bu yönerge belirli başlı hedefler doğrultusunda hazırlandı.
Sağlıklı beslenmeye bağlılık, çeşitliliğe, besin yoğunluğuna ve porsiyonlara odaklanma, ek şekerleri, doymuş yağları ve sodyumu sonlandırma, şekerli içeceklerden kaçınma bu yönergenin ana fikirlerinden bazılarıydı.
4. Alternatif Sağlıklı Beslenme İndeksi
Harvard tarafınca geliştirilen bu diyet, taze zerzevat ve meyveleri, kepekli tahılları, yemişleri, baklagilleri, zerzevat bazlı proteinleri, balıkları ve sağlıklı yağları diyetinize dahil etmenizi öneriyor. Ayrıca patates kızartmasından, diyabet riskini artıran meyve sularından, yüksek diyabet, kalp hastalığı ve öteki kronik hastalıkların riskini artıran rafine edilmiş tahıllardan da kaçınılmasını tavsiye ediyor.
Hu bu beslenme haline bilerek kuru yemiş, tohum, kepekli tahılları eklediklerini belirtiyor.
Ayrıca kırmızı işlenmiş etlerin ve şekerle tatlandırılmış içeceklerin daha az tüketimi de eklenenler içinde.
Okumaya devam et...